суббота, 14 апреля 2018 г.

СОУС ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ от ИСПАНСКИХ ПОВАРОВ

Давно не публиковала рецепты на блоге, вспомнила один, который часто использую.

Комплимент от ресторана на юге Испании
В некоторых испанских ресторанах рядом с морем  на юге Испании до того, как вам принесут заказанную еду, подают на стол небольшую вазочку с очень вкусным соусом и замечательными испанскими булочками к нему.

К слову сказать, весь испанский хлеб очень вкусный, испанцы любят хлеб, много его едят и пекут по превосходным рецептам.

Соус, проданный на стол, был белого цвета, нежный, вкусный, напоминающий внешне
майонез, но по вкусу сильно от него отличается.
молочный соус с чесноком

Когда мы похвалили соус, официант раскрыл нам секрет его приготовления.

Дело в том, что санитарными нормами на юге Испании запрещено использование яиц в блюдах, не подвергающихся тепловой обработке.

Поэтому испанским поварами пришлось придумать соус без яиц и я предлагаю его вашему вниманию.

Вам понадобятся  молоко повышенной жирности (Важно! Молоко должно быть комнатной температуры), оливковое масло, чеснок и соевый соус.

Испанцы везде используют оливковое масло, хотя теперь в испанских супермаркетах можно найти и другие сорта растительного масла, в том числе и подсолнечного.

Приготовление соуса

В чашу для блендера заливаем молоко, погружаем блендер до дна и по-немногу добавляем масло, взбиваем, не поднимая блендер. Количество масла зависит от количества молока и требуемой густоты.Но его понадобиться намного меньше, чем для домашнего майонеза.

В конце взбивания поднимаем блендер, добавляем соевый соус и чеснок по вкусу.

Применяем соус

Овощная закуска с соусом
Мои знакомые подают на стол стакан с нарезанными соломкой морковью и стеблевым сельдереем. Макая овощные палочки в этот соус, получается вкусная закуска.

Соломкой можно нарезать другие овощи, например, огурцы, перец.

Соусом заправляются салаты, его можно подавать к запеченному картофелю, клецкам, пельменям, к мясу и рыбе. Все зависит от вашей фантазии. Этот рецепт универсален..

Вот и все, просто, быстро и вкусно.

Рецепты для здоровья и моя книга есть в моей группе ВК “Здоровье души и тела зависит от нас”. Буду рада вас видеть среди моих подписчиков.

воскресенье, 11 марта 2018 г.

Каков испанский характер? Темперамент и общительность

Как испанцы проводят праздники


Первая черта испанского характера, которую хочется отметить - это общительность. 

Праздничное шествие в Гранаде
Испанцы очень любят собираться в общественных местах, праздники проводят на улицах и не беда, что многочисленные шествия по всяким поводам бывают нередко и выглядят однообразно, но всегда красочно.

Им это нравится и они радостно и бурно реагируют на происходящее. Смотрите видео
Праздничные мероприятия собирают большую часть населения города, не

суббота, 17 февраля 2018 г.

Средневековый замок Bateria de Castillitos рядом с Картахеной

Вид с батареи в сторону Картахены
Я хочу вас познакомить с красивейшим местом в Испании, ставшее доступным для туристов относительно недавно, а именно с 1994 года, когда это оборонительное военное укрепление было выведено из состава вооруженных сил Испании и законом объявленное культурным наследием.

Bateria de Castillitos расположена на мысе Cabo Tiñoso, в западной части побережья Картахены, недалеко от Ла-Азохи и поселка Кампильо-де-Адентро.

Место, где преобладают крутые скалы и горы, между которыми чередуются бухты: к западу от мыса, Кала-Серрада и Кала-Абиерта, а на востоке - Кала-Майорра, Кала-Салитрона и Болетс.

воскресенье, 24 декабря 2017 г.

Розовое чудо-природы Торревьеха.




Несколько лет назад во время перелета из Аликанте в Москву я впервые услышала об озерах в Торревьехе и с тех пор хотела посетить эти места и, особенно, розовое озеро.

И в этом году мечта сбылась!

Сначала я познакомилась с меньшим по площади Зеленым  озером  Салинас де Ла Мата, совершив прогулку вокруг озера по проложенной тропе в природном заповеднике.

понедельник, 20 ноября 2017 г.

Чудо природы – заповедник Пеньон де Ифач на побережье Costa Blanca.

Я хочу рассказать о необычном месте на побережье Costa Blanca в Испании. Это достопримечательность всего побережья, а не только города Кальпе (Calp, Calpe), в котором это место находиться. Небольшой городок Кальпе, известный и популярный, благодаря своей великолепной скале Пеньон де Ифач.

Мыс Ифач подобно гигантскому кораблю глубоко врезается в море и невольно останавливает

пятница, 27 октября 2017 г.

Испанский Исторический Фестиваль Мавры и Христиане в 2017.


Посмотрите ролик об ежегодном празднике, проводимом на побережье Costa Blanсa со столицей Аликанте.

Это 4-х дневный исторический фестиваль города южного побережья Средиземного моря проводят по своему календарю. Таким образом туристы, находящиеся в Испании в этот период, имеют возможность посмотреть в разных местах фестиваль несколько раз.

понедельник, 18 сентября 2017 г.

Вуэльта Испании (Vuelta a España)

Первая гонка Вуэльта Испании   состоялась в 1935 году. Вуэльта Испании   - это престижная  трёхнедельная шоссейная велогонка по дорогам Испании.

С 1995 года велогонка проходит ежегодно по территории Испании и Андорры в сентябре.
В этом году третий раз за всю историю соревнования гонка стартовала вне Испании, а, именно, во Франции в городе Ним 19 августа. Финиш состоялся в Мадриде 10 сентября.

Первый и второй этапы гонки прошли во Франции, третий в Андорре – это был первый горный этап. Всего было 9 горных финишей. Самым сложным явился 20 этап с горным финишем на Англиру. Гора Англиру находится в провинции Астурия и этап заканчивался там только 6 раз. С этим горным этапом связано много драматичных, скандальных и эффектных моментов.